CREAM PUFF ROLL INTI TUNA PEDAS

29/1/2012
CREAM PUFF ROLL INTI TUNA PEDAS
LOYANG 6X9 (BOLE DPT 3 ROLL)

200 GM BUTTER
250 GM AIR
SEDIKIT GARAM
300 GM TEPUNG GANDUM
6 BIJI TELUR

3 TIN TUNA PEDAS
1 BIJI BWG BESAR - DADU
2 BTG CILLI MERAH - DADU
DAUN BAWANG HIRIS HALUS
50 GM CREAM PUTAR JIKA SUKA

CARA
TUMIS BAWANG HINGGA WANGI
MASUKKAN CILLI MERAH DAN TUNA
SETELAH AGAK PEKAT MASUKKAN CREAM DAN DAUN BWG, MASAK KEMUDIAN SEJUKKAN

PASTRY
MASAK AIR DAN BUTTER HINGGA MENDIDEH
MASUKKAN GARAM
AKHIRNYA MASUKKAN TEPUNG DAN MASAK LALU
JADIKAN DOH BULAT
LETAK KE DLM MIXER DAN PUTAR SEBENTAR
MASUKKAN TELUR SATU PERSATU - UTK MENGELAK KAN ADUNAN MNJD CAIR
SETELAH SELESAI, TUANG KE DALAM PIPING BAG
TEKAN KAN ADUNAN KE-DLM LOYANG DAN TABUR DAUN BAWANG
BAKAR SELAMA 20 / 25 MINIT HINGGA MASAK DI SUHU 200C