CREAM PUFF ROLL INTI TUNA PEDAS

29/1/2012
CREAM PUFF ROLL INTI TUNA PEDAS
LOYANG 6X9 (BOLE DPT 3 ROLL)

200 GM BUTTER
250 GM AIR
SEDIKIT GARAM
300 GM TEPUNG GANDUM
6 BIJI TELUR

3 TIN TUNA PEDAS
1 BIJI BWG BESAR - DADU
2 BTG CILLI MERAH - DADU
DAUN BAWANG HIRIS HALUS
50 GM CREAM PUTAR JIKA SUKA

CARA
TUMIS BAWANG HINGGA WANGI
MASUKKAN CILLI MERAH DAN TUNA
SETELAH AGAK PEKAT MASUKKAN CREAM DAN DAUN BWG, MASAK KEMUDIAN SEJUKKAN

PASTRY
MASAK AIR DAN BUTTER HINGGA MENDIDEH
MASUKKAN GARAM
AKHIRNYA MASUKKAN TEPUNG DAN MASAK LALU
JADIKAN DOH BULAT
LETAK KE DLM MIXER DAN PUTAR SEBENTAR
MASUKKAN TELUR SATU PERSATU - UTK MENGELAK KAN ADUNAN MNJD CAIR
SETELAH SELESAI, TUANG KE DALAM PIPING BAG
TEKAN KAN ADUNAN KE-DLM LOYANG DAN TABUR DAUN BAWANG
BAKAR SELAMA 20 / 25 MINIT HINGGA MASAK DI SUHU 200C

PUDING ROTI JAGUNG

29/1/2012
RESEPI DARI Annor MrsHamizie, TP SY TUKAR LAH SIKIT

PUDING ROTI JAGUNG

3 SD MKN GULA - TABUR DI LOYANG DAN CAIRKAN HINGGA KUNING
6 KEPING ROTI PUTIH
3 BIJI TELUR
2 CAWAN SUSU CARNATION ( 1 1/2 TIN)
1/2 CAWAN SUSU PEKAT
1 TIN JAGUNG CREAM
1 SD TEH PERASA JAGUNG
SEDIKIT PEWARNA KUNING

CARA
BLEND KESEMUA BAHAN LALU TUANG KE DLM LOYANG GULA HANGUS TADI...
BAKAR SELAMA 45 MINIT DI SUHU 180C

TWO TONE BROWNIES

26/1/2012 
TWO-TONE BROWNIES

BASE
150 GM TEPUNG GANDUM
4 SD BSAR GULA HALUS
120 GM BUTTER-LEMBUT
50 GM PARMESAN CHEESE
JADIKAN SATU KESEMUA ADUNAN
TEKAN DI LOYANG 9 INCH HGGA RATA
BAKAR SELAMA 15 MINS DI SUHU 180C

INTI
4 SD BSAR GANDUM
4 SD BSAR SERBUK KOKO
1/2 SD TEH BAKING POWDER
1 TELUR - BESAR
1 SD TEH VANILLA ESS
250 ML SUSU PEKAT MANIS
200 GM MILK CHOCOLATE - CINCANG
90 GM PISTACHIOS - CINCANG
JADIKAN SATU KESEMUA BAHAN DAN TUANG DI ATAS ADUNAN PUTIH
BAKAR SELAMA 20-25 MINIT DI SUHU 180C

SEJUKKAN SEBELUM DI POTONG

WHITE CHOCOLATE CHEESE CAKE

26/1/2012 
WHITE CHOCOLATE CHEESE CAKE WITH BLUEBERRY SAUCE

UTK MENYEDAPKAN LG, KEK DI BUAT SEHARI SEBELUM, BARU LAH MUDAH UTK DI POTONG DAN SEDAP DI HIDANG

1 CAWAN CHOCOLATE CHIPS PUTIH
500 GM CREAM CHEESE
3/4 CAWAN GULA HALUS
3 TELUR
11/2 SD TEH ESEN VANILLA
3/4 CAWAN WHIPPED CREAM

CHOCOLATE DI CAIRKAN SECARA DOUBLE BOIL DAN SEJUKKAN
PUTAR CHEESE DAN GULA HINGGA KEMABNG DAN MASUKKAN TELUR SATU PERSATU DAN PUTAR LG
MASUKKAN ESEN DAN CREAM
SETELAH RATA, MASUKKAN CHOCOLATE
PUKUL RATA ADUNAN
TUANG KE DALAM LOYANG 8 INCI DAN BAKAR SELAMA 25 MINIT DI SUHU 170C
SETELAH MASAK BIAR KAN DI DALAM OVEN HINGGA SEJUK
SIMPAN DI PETI AIS SEMALAMAN

SAUCE
1/2 CAWAN GULA HALUS
1/2 CAWAN AIR
2 CAWAN BLUEBERRIES
CREAM UTK HIASAN

MASAK GULA DAN AIR HINGGA LARUT
KISAR BLUEBERRIES, MASUKKAN KE DLM SYRUP DAN MASAK LG
SEHINGGA PEKAT LALU DI SEJUK KAN...

LAPIS UBI KAYU ......... MAKANAN RINGAN YG JARANG2 KU BUAT, TTP KLO DAH HIDANGKAN PADA KELUARGA SELALU JER TAK MENCUKUPI......ISH3

LAPIS UBI KAYU

SUHU OVEN 175C

BAHAN:

1 KG UBI PARUT – PERAH GUNAKAN KAIN KASA

NOTA PENTING:

A…….AIR SAGUNYA DI BIARKAN SELAMA 10 MINIT

B…….PERLAHAN2 BUANG AIR NYA DAN AMBIL SAGU NYA

C…….GAUL RATA SAGU PADA UBI KAYU

6 BIJI TELUR – BESAR

½ SD TEH GARAM HALUS

1 ½ SD TEH CHOCOLATE PASTE

1 SD MKN PEWARNA KUNING

1 SD TEH SERBUK VANILLA

350- 400 ML SANTAN

380 GM GULA KASTER

300 GM BUTTER

150 GM GANDUM

LOYANG 8 X 8 BOLE, 9 X 7 PUN BOLE

CARA:

1…….SANTAN GULA DAN GARAM DI MASAK HINGGA MENDIDEH (JGN BIARKAN SANTAN PECAH)

2…….MASUKKAN BUTTER – KACAU RATA DAN SEJUKKAN

3…….PUKUL TELUR HINGGA KEMBANG, MASUKKAN TEPUNG, UBI DAN VANILLA. ADUK SEBATI

4…….MASUKKAN SANTAN SEDIKIT2, MENGGUNAKAN SENDOK KAYU KACAU RATA SEHINGGA SELESAI

5…….ADUNAN DI BAHAGI DUA, DI WARNAKAN KUNING DAN CHOCOLATE PASTE

6…….LAKUKAN SEPERTI MEMBUAT KEK LAPIS BIASA SEHINGGA SELESAI

7…….LAPISAN AKHIR, GUNAKAN API OVEN DAN TURUNKAN SUHU KE 150C DAN BAKAR LAGI SELAMA 20 MINIT

diwajahmu kulihat bulan - Hetty Koes Endang (Lyrics)

LAPIS MASAM MANIS ........... SEDAP DAN JUGA....BOLE DI KATA KAN LAIN DARI YANG LAIN...OH YA T/KASIH PUAN ZURAINI ALIAS SBB SUDI SHARE DGN SY... DAN SY AKAN SHARE PULA DGN TMAN2 YG SUDI CUBA RESEPI INI......JANA DAH MABUK KEK !!!!!

8 PUTIH TELUR
8 KUNING TELUR
400 GM BUTTER (ADUNAN ASAL 450GM ATAU 13/4 CWN)
3/4 CAWAN GULA
21/4 CAWAN TEPUNG BISKUT LEMAK
(JADIKAN TEPUNG DAN DI AYAK BRSAMA B POWDER)
3/4 TIN SUSU PEKAT
1 SD TEH VANILLA
1 SD TEH BAKING POWDER
PEWARNA IKUT SUKA
ASAM MANIS BULAT

CARA

1.......PUKUL PUTIH TELUR HINGGA BERBUIH DAN MASUKKAN GULA SEDIKIT2-KETEPIKAN
2.......PUKUL BUTTER HINGGA PUTIH MASUK KAN KUNING TELUR SEDIKIT2
3.......TAMBAH VANILLA DAN SUSU PEKAT
4.......SETELAH KEMBANG JADIKAN SATU ADUNAN TELUR
5.......MASUKKAN TEPUNG DAN ADUK RATA
6.......ADUNAN DI BAHAGI 2 ATAU 3 IKUT SUKA DAN WARNAKAN
7.......SETIAP LAPISAN DI KUKUS SELAMA 10 MINIT, SUSUN ASAM MANIS IKUT SUKA

OH YA JGN LUPA TUTUP LOYANG SETIAP KALI MENGUKUS.......