PUDING TAPAI UBI KELAPA MUDA
ADUNAN PUTIH
9 GM AGAR2 SERBUK SEGERA
125 GM GULA PASIR
600 ML AIR KELAPA MUDA
125 GM ISI KELAPA MUDA
ADUNAN HIJAU
125 GM TAPAI UBI
600 ML AIR
9 GM AGAR2 SEERBUK SEGERA
100 GM GULA PASIR
SEDIKIT ESEN VANILLA
SEDIKIT PEWARNA HIJAU
CARA
A
ADUNAN PUTIH DI MASAK DI API SEDERHANA HGGA MENDIDEH
TUANG KE DALAM LOYANG
B
TAPAI DI KISAR BERSAMA AIR DAN TAPIS
MASAK DI API SEDERHANA HGGA MENDIDEH
TUANG KE DALAM LOYANG
NOTA
LOYANG DI PERCIK KAN SEDIKIT AIR
KALAU MEMBUAT PUDING ATAU AGAR 2 BERLAPIS – PASTIKAN STIAP
LAPISAN TIDAK BEGITU KERAS, SEBELUM MELAPIS
ADUNAN SETERUS NYA.
