LEMAK LADA HITAM, IKAN KURAU DAN NENAS

1 KG KURAU KERING - RENDAM 1/2 JAM SBLUM MASAK
1 BIJI NENAS KECIL - POTONG IKUT SUKA
2 BIJI TOMATO BESAR - POTONG 8
DAUN KUNYIT/LIMAU
2 BTG SERAI - TITIK SAHAJA

BAHAN KISAR
1 SD MKN LADA HITAM
10 ULAS BWG KECIL
1 INCI HALIA
3 ULAS BWG PUTIH
50 GM IKAN BILIS
15 BTG LADA PADI - LEBIH PUN BOLE
1 TIN SUSU CAIR
1 CAWAN AIR MASAK
1/2 KOTAK SANTAN KARA - YG KECIL
JIKA SUKA BOLEH LAH DI ABISKAN SEMUA SANTAN NYA


CARA:
TUMIS SERAI DAN BAHAN KISAR HINGGA WANGI DAN NAIK MINYAK
MASUKKAN NENAS SERTA DEDAUN
TUANG SUSU CAIR DAN BIARKAN HINGGA BNAR2 PEKAT 
MASUKKAN SANTAN DAN IKAN
ADUK SETIAP WKT - SUPAYA SANTAN TIDAK PECAH
MASAKAN INI TDAK PERLU TAMBAH GARAM, HYA SEDIKIT PERASA JIKA SUKA...